De kracht van een familiale bloemmolen
Molens Descamps
In het hartje van Vlaanderen en België haalt molens Descamps het beste uit tarwe en andere bakgranen. Hier start het verhaal van puurheid en kwaliteit met respect voor het land en de landbouwers die het graan met zorg verbouwen.
Molens Descamps bundelt kennis en tradities uit vier molenaars families die al generaties lang bloem malen voor bakkerijen in België. Deze vestiging werd sinds vorige eeuw uitgebaat door de familie De Vlieger. Het begint bij de bron, elke korrel die onze maalderij binnenkomt wordt met aandacht geselecteerd. Samenwerken met lokale landbouwers garandeert de beste grondstoffen. Het ondersteunt ook een gezonde en duurzame toekomst voor onze gemeenschap.
Hoe is Molens Descamps ontstaan?
Molens Descamps is één van de oudste bloemmolens in België en straalt als familiaal bedrijf een uniek karakter uit. Het bedrijf startte op in Menen, naarmate het verder groeide botste men echter op de grenzen van de locatie. De beschikbare ruimte liet geen verdere uitbreiding toe, terwijl de ambitie en de vraag bleven toenemen.
In 2015 werd beslist om te verhuizen naar Evergem, daar kreeg Molens Descamps de kans om zich verder te ontwikkelen op een ruimere en beter uitgeruste site. De locatie waar vroeger Molens De Vlieger gevestigd was, werd overgenomen en vormt vandaag de thuisbasis van Molens Descamps. Een nieuwe stap in een lange traditie van vakmanschap en ondernemerschap.
Kwaliteit
Hoe gaat het er aan toe?
Molens Descamps beschikt over een up-to-date labo waar de tarwe en bloem elke dag een grondige controle ondergaan om te voldoen aan de strengste kwaliteitseisen.
Onze bloem vindt zijn weg naar de beste bakkers en keukens.
Zij vertrouwen op onze constante kwaliteit en veelzijdigheid om smaakvolle degen en broden te bereiden. Onze eigen baktesten in de proefbakkerij helpen om recepten te leren kennen en onze bloemsoorten te verkennen. Want uiteindelijk draait het om wat ertoe doet, mensen samenbrengen. Met elke hap een stukje traditie, een vleugje vakmanschap en een toekomst die groeit op stevige Belgische en Vlaamse grond.
Productieproces
Van graan tot bloem en meel, een proces met liefde voor het vak
Zowel Europese als Amerikaanse graansoorten komen per vrachtwagen toe. Deze granen ondergaan een grondige keuring in het labo en moeten voldoen aan de vooropgestelde normen.
De granen worden gereinigd alvorens te malen. Na verschillende reinigingsprocessen is de laatste stap nogmaals een nauwkeurig selectieproces. Dit gebeurt door middel van de Sortex, een optische sorteerder die elk graantje ‘filmt’ en controleert op aanvaardbaarheid om te malen. Overblijvende onzuiverheden, mycotoxines, vreemde granen, moederkoren,… worden hierdoor weggefilterd. De Sortex is de eindschakel in een zeer uitgebreide reinigingslijn. Na het reinigen worden de granen geconditioneerd alvorens over te gaan naar het malen.
Molens Descamps beschikt over aparte maallijnen. Dit voor zowel witte bloem als volkoren/vlokken. Beide maallijnen kunnen simultaan werken. Hierdoor beschikt de molen over een enorme flexibiliteit en kunnen alle maalmogelijkheden gerealiseerd worden.
Molens Descamps beschikt, naast bloem, ook over een uitgebreid assortiment meel. Het familiebedrijf mengt zowel voor ambachtelijke doeleinden als industrie. De molen kan een grote capaciteit mengen en beschikt over 7 aparte menglijnen.
Ook ons magazijn heeft een grote stockagecapaciteit voor zowel grondstoffen als eindproducten.
Logistiek
Een snelle service in alle mogelijke transportcombinaties
Door de uitbreiding van ons wagenpark kunnen meerdere vrachtwagens uitrijden met bulkgoederen, gecombineerd met zakgoed (lossen met laadbrug). Ook verschillende aanhangwagens zijn ter beschikking om op deze manier gecombineerde leveringen te doen, ook met grote volumes.
Het familiebedrijf levert over het hele land en beschikt onder meer over een depot in Evergem te Oost-Vlaanderen en werkt ook nauw samen met handelaars die de logistiek mee verzorgen.
Ons gamma
Witte soorten
- Prior 10/560
- Minister 11.5/560
- Senator 12/560
- Retro 12/560
- Kings 12.5/560
- President 13/560
- Amerca 13.5/680
- Ultra 13.5/680
- Speltbloem
- Carpentra 11/680
- Roggebloem
Bruine soorten
- Natura-F
- Natura-V
- Natura-G
- Natura-G-SP
- Natura-M
- Gebroken tarwe
- Geplette tarwe
- Tarwemeel op steen
- Zemelen grof
- Grisaille
- Roggemeel
- Geplette rogge
- Speltmeel
- Gerstemeel
- Volgraan 15%
- Volkoren 100%
- Rustica sp 25%
- Eureka
- Franciscana
- Abdij
- Germania
- Granivit
- Linear
Meerzaden
- 4-seizoenen
- 6-granenmeel
- 6-smakenbloem
- 10-smakenbloem
- Muesli
- Natuvit
- Multigranen
- Multiplus
- Multispelt
- Utopia
- Batavia
- Spikkel
- Pompoentje
- Cesar
- Westfalen
- Linazia
- Topcorn
- Maxicorn
- Donker woud
- Vitaal
- Fitness
- Zonneke
- 10-granenmix
- Diverse decoraties
- Waas poldermeel
Decoratiezaden
- Blauw maanzaad
- Boekweitgrutten
- Havervlokken
- Chiazaad
- Zonnebloempitten
- Lijnzaad
- Sesamzaad
- Pompoenpitten
Semolina
- Genua
- Italia
- Verona